企业绩效薪酬发放方案（通用3篇）

企业绩效薪酬发放方案（通用3篇）

企业绩效薪酬发放方案 篇1

　　所餐厅以提高员工素质为目的，促使餐厅营业额有进一步的提高特出了员工绩效考核。

　　一.出勤情况(10分)

　　⒈出勤情况主要是根据员工的打卡考勤制度来确定，如员工有无故迟到或早退、缺岗现象，一经发现不仅公司内会对员工进行扣工资的处罚，餐厅内部还会实行扣休制的处罚(迟到或早退在10分钟内，扣休1小时，迟到或早退在半小时内，扣休半天，迟到或早退半小时以上，扣休一天，缺岗开过失单一次，累计过失单三次自动离职)，以此处罚。

　　⒉出勤前要检查好仪容仪表，保持仪容仪表的整齐：

　　服装，上班时间内，一律穿戴酒店配发的制服和饰物。制服应整洁合体，扣好纽扣.指甲，保持清洁，不得超过指甲床0.5mm，不可涂指甲油。

　　饰品，不得佩带手镯，手链，可佩带手表;不得佩带耳坠，可佩带小耳钉。

　　头发，前不过眉，侧不遮耳，后不盖领，整齐，清洁，保持黑发，短发发长不得短与

　　2公分，长发需盘起。

　　出勤情况的考核主要根据以上两点内容来评分

　　二.日常事宜(10分)

　　1.6：50更换制服，开窗通风，更换柠檬水，打开咖啡机

　　2、7：00-9：30等待客人用餐，同时擦拭杯架以及玻璃杯

　　3、9：30收餐，9：30-10：00轮流吃早餐

　　4、10：00-11：00打扫卫生(咖啡桌，西餐厅，包厢，外面桌椅)

　　擦拭桌面，画以及地角线，及时摆台(包厢)

　　清洗咖啡器具，整理咖啡桌

　　清扫地面卫生，用干净无味的拖把拖地

　　擦拭外面的桌椅

　　5、11：00领班检查卫生

　　6、11：00-11：30午餐准备工作

　　擦拭餐具，用热水浸泡，再用口布擦拭

　　准备菜单，以及点菜单

　　领班安排每个人的岗位(西餐厅，包厢)，可视情况，灵活变动

　　7、11：30-14：00为午餐开餐时间，每位服务员必须进入最佳的工作状态

　　主动问候每位用餐客人，多用问候语(中午好)

　　认真仔细地记录客人点单情况，做到准确无误

　　微笑主动地为每位客人提供到位的席间服务

　　8、13：30-14：00清点酒水，必须认真对待。确保所点数目准确无误，并核对本班次所卖

　　出酒水与库存数，对单。

　　9、14：00轮流吃午餐，送洗布草，登记送洗数目。

　　(特殊情况特殊处理)

　　10、领取布草，核对布草数，14：00准时到岗

　　11、14：30-16：00打扫卫生(咖啡桌，西餐厅，包厢，外面桌椅)

　　擦拭桌面，及时摆台(包厢)

　　清洗咖啡器具，整理咖啡桌

　　清扫地面卫生，用干净无味的拖把拖地

　　擦拭外面的桌椅，拖走廊地面

　　星期一：擦拭中、西餐厅玻璃，星期二：刷西餐厅荷兰苑的地面;

　　星期三：刷大包厢以及风车、郁金香的地面，星期四：楼上酒吧的卫生

　　星期五：大扫除，星期天：大门西餐厅的卫生。

　　12、16：00-17：00晚餐准备工作

　　擦拭餐具，用热水浸泡，再用口布擦拭

　　准备菜单，以及点菜单

　　领班安排每个人的岗位(西餐厅，包厢，酒吧)，可视情况，灵活变动

　　13、17：30领班检查卫生

　　14、17：30-21：00为晚餐开餐时间，每位服务员必须进入最佳的工作状态

　　主动问候每位用餐客人，多用问候语(晚上好)

　　认真仔细地记录客人点单情况，做到准确无误

　　微笑主动地为每位客人提供到位的席间服务

　　15、20：00轮流吃晚餐

　　16、20：30-21：00清点酒水，必须认真对待。确保所点数目准确无误，并核对本班次卖

　　出酒水与库存数，对单，打菜单。

　　17、待所有客人离开后，收市

　　打开咖啡机气阀放气，关咖啡机

　　清空餐厅，包厢的垃圾，拖地

　　关窗，关空调，关灯，以及卫生间的公用纸存好，仓库的门锁好

　　日常事宜主要是根据以上来考核

　　三.工作热情(10分)

　　⒈工作主动性，规范服务员加强服务员服从意识，先服从后申述。

　　⒉礼貌用语及问候语，遇到客人应主动与客人打招呼(您好、早上好等)。⒊善于倾听客人的讲话，留心客人的要求，不得漫不经心，不能打断对方的谈话，要使用敬语。

　　⒋上班时，在客人面前不能窃窃私语。

　　⒌微笑，服务客人时要保持自然的微笑，不能大笑、嘲笑、冷笑、讥笑。

　　工作热情度的考核主要根据以上五点内容来评分。

　　四.工作责任(10分)

　　⒈以客人利益和餐厅声誉为重，维护公司形象。

　　⒉未经同意离开工作岗位而无合理解释

　　⒊未完成的及时完成，不要期待下个班或明天，明天的明天还有明天。⒋一项工作结束后未做好收尾工作，及时清理空瓶.空杯.空碟者.

　　⒌不能虚报加班时间，一经发现不但要扣去多写的加班时间，还要扣休2个小时，以次惩罚。

　　⒍酒水问题，当班的服务员要保管好每次当班时的酒水，交接班的时候发现酒水不对的，少酒水需要当班的服务员一起赔偿。

　　⒎如果别的部门在餐厅借东西，当班服务员一定要对方写借条，并确保在规定时间内归还，如果没有在规定时间内归还的，需要当时所在服务员追回，如果追不回的应追究到服务员的责任，服务员需赔偿。

　　⒏在餐厅有客人的情况下，服务员不能坐在餐厅、吧台下或倚靠它物，必须站在吧台内，一经发现扣休一小时，以此惩罚。

　　⒐不能在走廊唱歌，不能在餐厅吃零食，一经发现扣休一小时，以此惩罚。⒑不能在办公室用电脑(除工作需要)，一经发现扣休一天，以此惩罚。⒒早晨7：009：30，中午11：1013：00，晚上17：3020：30，只有这个时间餐厅才可以开电视，并且服务员不能坐在西餐厅，，一经发现扣休一小时，以此处罚。

　　工作责任的考核主要根据以上八点内容来评分。

　　五.工作效率(15分)

　　⒈要学会分工合作，在最短的时间内完成所需完成的工作。

　　⒉做事情要认真的一次做好，不要反复的去做。

　　⒊知道自己该做些什么，主动的去完成工作，而不是等着工作来找你。⒋在工作过程中，要快速行走，不能拖拖拉拉，有气无力的。

　　⒌发现问题就要解决问题。

　　工作效率的考核主要根据以上五点内容来评分。

　　六.节约成本(15分)

　　⒈不得随便乱拿或偷吃餐厅食物及酒水，一经发现一经发现除照价赔偿外，另扣除当月工资的10%。

　　⒉未经允许不得将任何餐厅财产带出餐厅，一经发现开过失单一次，情节严重的向派出所报案，追究其刑事责任。

　　⒊服务员下班后要做好收尾工作(关灯、空调、窗户、收音机、电视)，一经发现当班的'全体服务员扣休一小时。

　　⒋如果出现上错菜的情况，当班服务员应立刻跟客人解释，看客人是否愿意为上错的那份菜买单，否则损失应当班服务员赔偿。

　　⒌服务员对餐具、酒杯等必须妥善保管，如有个人责任损坏，个人必须责任赔偿。

　　节约成本的考核主要根据以上四点内容来评分。

　　七.协调工作(10分)

　　⒈工作相互协作，发扬团队精神。

　　⒉领班负责安排好工作，服务员积极配合完成。

　　⒊在完成自己的区域工作的情况下，积极协助别的同事完成所需要完成的工作，尽快在最短的时间内完成。

　　⒋实行层与层之间的管理，服务员、领班、助理、经理，之间的协调工作。⒌在有的服务员在工作的过程中出现什么问题，知道的服务员要纠正她，并帮助她解决。

　　协调工作的考核主要根据以上五点内容来评分。

　　八.专业技能(10分)

　　⒈每个服务员必须熟悉掌握餐厅的服务流程(包括培训的技能)，成为岗位的全能手。

　　⒉日常卫生每天至少要打扫两次，早班一次，晚班一次。

　　⒊地板，壁画，窗户工作台，杯子，杯架要保持无灰尘，干净透亮。⒋房门，地脚线，空调每周至少要打扫三次。

　　⒌咖啡机用后要即时清洗，做到无渣滓，无水滓。

　　⒍每天的11：00以及4：30领班或助理会去检查卫生情况，不合格者扣休一小时，以此惩罚。

　　⒎服务员应熟悉菜单上每个菜品的价格，认真核算好菜品的结算金额，如由于服务员的过失导致菜品少收，漏收，服务员必须按价赔偿。

　　专业技能的考核主要根据以上六点内容来评分。

　　九.应变能力(10分)

　　应变能力主要是根据平常在管理层人员不在场的情况下，如果出现了什么突发性的问题服务员能不能自己独立解决，解决的情况。然后来评分。

　　十.遭投诉情况

　　⒈不得与客人或领导顶嘴，遭到批评应冷静对待，要遵循“(1)顾客永远是对的;(2)如果认为顾客不对时，请参照第(1)条，”的原则。一经发现扣休半天以此惩罚。

　　⒉在有的问题上如果不是自己的错的时候，也不应该当着客人的面提出，与客人发生争执，应虚心接受，等客人冷静下来以后在于客人作进一步的解释。

　　十一.受表扬情况

　　⒈讲诚信，拾金不昧者

　　⒉工作出色经常得到客人.同事表扬

　　⒊爱岗位、爱事业、甘于奉献。

　　⒋尊重顾客，忠诚待客，以情服务，做到眼到、手到、心到。

　　根据员工平常表现情况由管理层人员评分考核，实行末位淘汰制:

　　1.三个月内有2次考核最差者实行调岗工作，不能完成调岗工作的劝退。

　　2.每月考核最差者扣除100元现金，但半年内累计2次考核不及格者实行调岗工作，不能完成调岗工作的劝退。

　　3.员工遭投诉一次，在月绩效考核总分中扣去5分，以此惩罚。

　　4.员工受到表扬一次，在月绩效考核总分中加5分，以此鼓励。

　　5.每月评出一名微笑天使(员工意见50%+经理、助理意见50%)，，并实行100元的现金奖励，以此鼓励。

　　6.每一个季度评出一名优秀员工(员工意见50%+经理、助理意见50%)，并实行200元的现金奖励，以此鼓励。

　　如果在有领班的情况下，服务员出现以上违纪情况，领班没有及时制止，一经发现，领班与违纪的服务员一起接受惩罚，如领班制止服务员不服从的，加倍惩罚。

　　一.厨师内容如下：

　　1、素质;包括员工是否有上进心，是否忠于本职工作及其可信赖程度;还包括员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生与仪容仪表等环节。

　　2、能力：根据员工的不同工种、岗位、对其管理能力、业务能力作为分类考核。

　　3、绩效：主要考核员工对酒楼所做出的贡献与完成工作任务的数量及质量诸方面的情况。

　　二.厨房纪律：

　　1、厨房员工上下班必须打卡、并应准备充分时间换制服，以便准时到达工作岗位。

　　2、严禁员工替代他人打卡，严格考勤。

　　3、服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。

　　4、厨房员工在工作时间应坚守工作岗位，不得擅自离岗;不得坐在案板及工作台上。

　　5、为保证清洁，良好的工作环境，提高工作效率，工作时间不得在非吸烟区吸烟、不得高声喧哗、聊天。

　　6、工作时间需穿整洁、大方、得体的工作服，围裙、工作帽、男员工不可留长发。

　　7、厨房内严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉。严禁人为浪费。食物变质后应登记。

　　8、厨房为生产重地，没有经厨师长同意，严禁非工作人员进入，具体由各区域组长负责执行。

　　9、厨房员工不得接受供货商的馈赠。

　　10、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位及卫生包干区的卫生整洁。

企业绩效薪酬发放方案 篇2

　　鉴于近年本地消费物价指数增长迅速，为激励和稳定公司人才队伍，提高公司竞争力，结合公司实际经营制定本方案。

　　一、调整范围

　　（一）20xx年7月1日起新定岗级及20xx年7月1日起调整过岗级的员工，不在此次调薪范围之内。

　　二、方案基本思路

　　（一）总额确定：结合本地最低工资调整政策、公司往年调资比例及公司运营状况确定调整总额。

　　（二）一次分配：根据本方案覆盖范围内的各部门有效人数占比及部门层级确定部门分配额度。

　　（三）二次分配：在公司调整原则指导下，由部门负责人分配，确定调薪明细方案。

　　三、具体实施步骤

　　（一）总额确定 1、基础数据整理分析

　　（1）整理20xx年、20xx年管理部门员工工资总额及调薪额度，计算 往年薪资调整比率。

　　（2）确认20xx年度企业利润率。

　　（3）收集本地近年最低工资数据，分析变化趋势。

　　2、确定调整自变指标及权重

　　序号 自变指标 影响权重 数据来源

　　A 往年调薪比率 80% 公司数据

　　B 企业利润率 公司数据

　　C 最低工资标准 20% 本地劳保部门

　　A、往年调薪比率=当年管理部门调薪额/当年管理部门工资总额

　　20xx年调薪比率为8%，20xx年调薪比率为4%，取其均值6%。

　　B、20xx年企业利润率为14%（财务报表估算）

　　C、本地最低工资标准

　　年度 调整前 调整后 增幅

　　20xx年6月 900 1100 22%

　　20xx年12月 1100 1320 20%

　　均值 —— —— 21%

　　3、确定调资总额

　　（1）计算调整比率=往年调薪比率6%*80%+20xx年企业利润率14%+最低工资标准增长线21%*20%=9%

　　（2）本次调资总额=20xx年度管理部门员工月均工资（不含绩效、其他补助）2400元*20xx年6月底管理部门在职人数46人*计划调整比率9%=1万元/月

　　（二）一次分配

　　1、基础数据整理

　　（1）梳理截至20xx年6月底在职员工入职时间、末次调岗时间及各部门有效岗位系数。（见附表一）

　　（2）确定分配系数

　　一级部门：1.1

　　二级部门: 0.85

　　2、核算各部门分配调整额

　　部门调整额=标准分配额*分配系数*调整系数

　　标准分配额=本次调资总额/管理部门有效调整人数

　　单位：元/月

　　部门 有效调整人数 分配调资额

　　市场经营部 2 800

　　工程管理部 8 3300

　　财务管理部 1 400

　　综合管理部 15 4850

　　审计监察部 2 650

　　合计 28 10000

　　备注：调整系数及部门分配调资额计算过程见附表二。

　　（三）二次分配

　　1、操作方式

　　将员工岗级确定权利下放给部门经理，由部门经理依据调整原则组织本部门员工进行岗级梳理工作，并出具调整明细方案报综合管理部复核。

　　2、指导原则

　　（1）总额控制原则：本部门薪资调整总额不得超过拟定分配调整额，可少不可多。

　　（2）建议执行日期不得早于末次调岗日期一年内。

　　（3）一年内调升级数不得大于半岗。

　　（4）员工本次调岗超过一次的，需累计计算部门月度调资额。例如20xx年1月1日起调3B调3A，20xx年1月1日起调3A调4B的'，则该员工本次月度调资额为250元。

　　（5）程序控制：所有人员调整方案须逐级拟定、隔级审核，综合管理部部有权对异常调整情况进行调查，并有权提出否定建议。

　　（四）综合管理部汇总形成《20xx年度管理部门岗级调整明细表》呈报总经理办公会审议。

　　（五）综合管理部将总经理办公会通过结果反馈至各部门。

　　四、时间安排

　　（一）具体日程安排：待方案通过后确定明细日程。

　　（二）调整结果执行安排：拟定与20xx年7月工资发放同时执行。

　　综合管理部

　　20xx年6月12日

企业绩效薪酬发放方案 篇3

　　一，关于底薪、全勤：

　　不管是管理人员还是一线员工，享受同样的待遇。

　　二，岗位工资即是职务工资：

　　按职务的大、小制定工资的多少区别，职务越高，工资越高，再梯级往下缩少。让各员工形成良性的职务竞争。

　　三，技能工资：

　　那是对从事技术部门、特种部门或最危险部门的物质鼓励

　　四，工龄工资：

　　规定工作年限内的工资奖励办法（比如：满二年加底薪的5%，满四年加底薪的10%，满六年加底薪的20%）。

　　工龄工资的.目的：留住新员工；尊重老员工；鼓励所有的员工。

　　五，绩效工资：

　　综合对比历年来的产值，决算出往年每月的平均产值，预计下年的业务状况，分析研究出下年比较标准的月生产计划，制订生产指标。比如：设置生产指标——500万人民币/月。

　　1，达标（平500万/月）：

　　应付的绩效工资：主管1500元、车缝组长1000元、车缝收发700元、裁床员工300元（其它管理及员工的绩效增减比例见“工资结构表”）。

　　2，短标（短500万/月）：比如仅产490万，按比例扣取。

　　应付的绩效工资：主管1470元、车缝组长980元、车缝收发686元、裁床员工294元（其它管理及员工的绩效增减比例见“工资结构表”）。

　　3，超标（超500万/月）：比如超产达510万，按比例奖励。

　　应付的绩效工资；主管1530元、车缝组长1020元、车缝收发714元、裁床员工306元（其它管理及员工的绩效增减比例见“工资结构表”）。

　　六，员工的工资中再分A、B、c、d、E、F、初级七个等级：

　　1，以初级作为基本标准（普工的形式），升一级加50元。

　　2，等级的评定由各自的组长来完成。

　　3，该项待遇是依照员工平时的表现来评定，当某员工的表现好时，可随时升级加薪，反之，则就降级减薪。

　　其目的是在灵活的待遇上让员工随时保持工作的警惕性和自觉性。

　　七，无论是管理还是员工

　　在同等的职别时，其工资的平衡是绝对不能打破的。如雇佣者与雇员间，在工资方面有特殊的约定而超过了该职务的平面工资，雇佣者或以责任津贴的名义把超出的部分支付给雇员；如有些职员有特殊补助的，雇佣者以补助形式给予；如有些职员在月、季中表现特出的，业主可以以慰劳的形式“红包”鼓励或是物质上的鼓励。

　　在工资方面绝对不允许同等的职别存在多少的区别。